食品營養 › 鴨腿
鴨腿
肉類 · Ducks: drumsticks · 每 100 公克可食部分
282kcal
熱量
14.4g
蛋白質
24.5g
脂肪
3.4g
碳水化合物
48mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/2.50/1.60 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.02 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.03 mg |
| β-生育酚 | 0.01 mg |
| γ-生育酚 | 0.04 mg |
| δ-生育酚 | 0.01 mg |
| 十七酸(17:0) | 39 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 14 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1176 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 35 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 10 mg |
| 水分 | 57.1 g |
| 水解胺基酸總量 | 12851 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 769 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 627 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 337 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1068 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 147 mg |
| 灰分 | 0.6 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 133 mg |
| 色胺酸(Trp) | 129 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 4550 mg |
| 油酸(18:1) | 11286 mg |
| 花生油酸(20:4) | 85 mg |
| 花生酸(20:0) | 20 mg |
| 芥子酸(22:1) | 18 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 545 mg |
| 修正熱量 | 282 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 804 mg |
| 脂肪酸M總量 | 12036 mg |
| 脂肪酸P總量 | 4816 mg |
| 脂肪酸S總量 | 7682 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 582 mg |
| 粗脂肪 | 24.5 g |
| 粗蛋白 | 14.4 g |
| 組胺酸(His) | 342 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 501 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 579 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 5624 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 1843 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 498 mg |
| 菸鹼素 | 2.87 mg |
| 視網醇 | 30 ug |
| 視網醇當量(RE) | 30 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 567 mg |
| 鈣 | 6 mg |
| 鈉 | 48 mg |
| 葉酸 | 7.7 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 458 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 243 mg |
| 飽和脂肪 | 7.7 g |
| 精胺酸(Arg) | 828 mg |
| 維生素A總量(IU) | 102 I.U. |
| 維生素B1 | 0.20 mg |
| 維生素B12 | 0.65 ug |
| 維生素B2 | 0.25 mg |
| 維生素B6 | 0.26 mg |
| 維生素C | 1.5 mg |
| 維生素E總量 | 0.08 mg |
| 熱量 | 282 kcal |
| 鋅 | 3.2 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 1916 mg |
| 磷 | 148 mg |
| 總碳水化合物 | 3.4 g |
| 膽固醇 | 76 mg |
| 鎂 | 16 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1109 mg |
| 鐵 | 2.3 mg |
| 纈胺酸(Val) | 596 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 153 mg |
常見問題
鴨腿的熱量是多少？
鴨腿每 100 公克約 282 大卡。
鴨腿有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 282kcal、蛋白質 14.4g、脂肪 24.5g、碳水化合物 3.4g、鈉 48mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。