食品營養 › 雞排(土雞)
雞排(土雞)
肉類 · Chicken cutlets: wild · 每 100 公克可食部分
158kcal
熱量
18.9g
蛋白質
8.6g
脂肪
0.0g
碳水化合物
97mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/1.53/1.04 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.23 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.24 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.08 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 0 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 0 mg |
| 山酸(22:0) | 19 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1500 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 28 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 41 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 72.6 g |
| 水解胺基酸總量 | 15582 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 971 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 906 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 283 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1276 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 111 mg |
| 灰分 | 0.9 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 77 mg |
| 色胺酸(Trp) | 222 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 2227 mg |
| 油酸(18:1) | 3139 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 12 mg |
| 芥子酸(22:1) | 81 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 699 mg |
| 修正熱量 | 158 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 233 mg |
| 脂肪酸M總量 | 3681 mg |
| 脂肪酸P總量 | 2408 mg |
| 脂肪酸S總量 | 2512 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 753 mg |
| 粗脂肪 | 8.6 g |
| 粗蛋白 | 18.9 g |
| 組胺酸(His) | 467 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 754 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 428 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 1875 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 529 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 594 mg |
| 菸鹼素 | 5.40 mg |
| 視網醇 | 28 ug |
| 視網醇當量(RE) | 28 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 684 mg |
| 鈣 | 4 mg |
| 鈉 | 97 mg |
| 酪胺酸(Tyr) | 545 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 259 mg |
| 飽和脂肪 | 2.5 g |
| 精胺酸(Arg) | 1156 mg |
| 維生素A總量(IU) | 93 I.U. |
| 維生素B1 | 0.11 mg |
| 維生素B12 | 0.96 ug |
| 維生素B2 | 0.21 mg |
| 維生素B6 | 0.16 mg |
| 維生素C | 2.7 mg |
| 維生素E總量 | 0.31 mg |
| 熱量 | 158 kcal |
| 鋅 | 1.8 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 2394 mg |
| 磷 | 152 mg |
| 總碳水化合物 | 0.0 g |
| 膽固醇 | 58 mg |
| 鎂 | 23 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1364 mg |
| 鐵 | 0.8 mg |
| 纈胺酸(Val) | 781 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 33 mg |
常見問題
雞排(土雞)的熱量是多少？
雞排(土雞)每 100 公克約 158 大卡。
雞排(土雞)有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 158kcal、蛋白質 18.9g、脂肪 8.6g、碳水化合物 0.0g、鈉 97mg 等，完整營養表見本頁。
相關工具
營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。