食品營養 › 豬腎
豬腎
肉類 · Pork: kidney · 每 100 公克可食部分
82kcal
熱量
15.0g
蛋白質
1.9g
脂肪
1.7g
碳水化合物
102mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.13/1.10/1.00 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.02 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.02 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.01 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 3 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 0 mg |
| 山酸(22:0) | 17 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1232 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 19 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 50 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 41 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 80.4 g |
| 水解胺基酸總量 | 13451 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 826 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 820 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 325 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1172 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 6 mg |
| 灰分 | 1.0 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 13 mg |
| 色胺酸(Trp) | 168 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 406 mg |
| 油酸(18:1) | 459 mg |
| 花生油酸(20:4) | 154 mg |
| 花生酸(20:0) | 0 mg |
| 芥子酸(22:1) | 175 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 624 mg |
| 修正熱量 | 82 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 1011 mg |
| 脂肪酸M總量 | 654 mg |
| 脂肪酸P總量 | 675 mg |
| 脂肪酸S總量 | 596 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 540 mg |
| 粗脂肪 | 1.9 g |
| 粗蛋白 | 15.0 g |
| 組胺酸(His) | 364 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 664 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 13 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 375 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 189 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 628 mg |
| 菸鹼素 | 6.60 mg |
| 視網醇 | 96 ug |
| 視網醇當量(RE) | 96 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 591 mg |
| 鈣 | 7 mg |
| 鈉 | 102 mg |
| 葉酸 | 48.4 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 510 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 213 mg |
| 飽和脂肪 | 0.6 g |
| 精胺酸(Arg) | 826 mg |
| 維生素A總量(IU) | 319 I.U. |
| 維生素B1 | 0.30 mg |
| 維生素B12 | 9.15 ug |
| 維生素B2 | 1.88 mg |
| 維生素B6 | 0.29 mg |
| 維生素C | 12.8 mg |
| 維生素E總量 | 0.02 mg |
| 熱量 | 82 kcal |
| 鋅 | 1.9 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 1511 mg |
| 磷 | 139 mg |
| 總碳水化合物 | 1.7 g |
| 膽固醇 | 340 mg |
| 鎂 | 13 mg |
| 離胺酸(Lys) | 930 mg |
| 鐵 | 7.2 mg |
| 纈胺酸(Val) | 709 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 7 mg |
常見問題
豬腎的熱量是多少？
豬腎每 100 公克約 82 大卡。
豬腎有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 82kcal、蛋白質 15.0g、脂肪 1.9g、碳水化合物 1.7g、鈉 102mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。