食品營養 › 豬頸肉
豬頸肉
肉類 · Pork jowl meat · 每 100 公克可食部分
284kcal
熱量
17.2g
蛋白質
23.3g
脂肪
0.8g
碳水化合物
0.2g
糖
43mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/7.03/4.63 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.11 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.11 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.03 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 51 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 8 mg |
| 山酸(22:0) | 13 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1601 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 21 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 16 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 4 mg |
| 月桂酸(12:0) | 22 mg |
| 水分 | 57.9 g |
| 水解胺基酸總量 | 16871 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 1050 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 1124 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 428 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1404 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 94 mg |
| 灰分 | 0.7 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 4 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 298 mg |
| 色胺酸(Trp) | 201 mg |
| 辛酸(8:0) | 4 mg |
| 乳糖 | 0.0 g |
| 亞麻油酸(18:2) | 1691 mg |
| 其他脂肪酸 | 184 mg |
| 果糖 | 0.0 g |
| 油酸(18:1) | 11869 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 48 mg |
| 芥子酸(22:1) | 7 mg |
| 癸酸(10:0) | 29 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 664 mg |
| 修正熱量 | 284 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 146 mg |
| 脂肪酸M總量 | 12843 mg |
| 脂肪酸P總量 | 1826 mg |
| 脂肪酸S總量 | 8447 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 755 mg |
| 粗脂肪 | 23.3 g |
| 粗蛋白 | 17.2 g |
| 組胺酸(His) | 631 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 798 mg |
| 麥芽糖 | 0.0 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 760 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 5458 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 2516 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 672 mg |
| 菸鹼素 | 6.00 mg |
| 視網醇 | 8 ug |
| 視網醇當量(RE) | 8 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 758 mg |
| 鈣 | 3 mg |
| 鈉 | 43 mg |
| 葉酸 | 3.4 ug |
| 葡萄糖 | 0.2 g |
| 酪胺酸(Tyr) | 613 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 215 mg |
| 飽和脂肪 | 8.4 g |
| 精胺酸(Arg) | 1204 mg |
| 維生素A總量(IU) | 28 I.U. |
| 維生素B1 | 0.85 mg |
| 維生素B12 | 0.58 ug |
| 維生素B2 | 0.13 mg |
| 維生素B6 | 0.42 mg |
| 維生素C | 0.6 mg |
| 維生素E總量 | 0.13 mg |
| 熱量 | 284 kcal |
| 蔗糖 | 0.0 g |
| 鋅 | 2.3 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 2571 mg |
| 糖質總量 | 0.2 g |
| 磷 | 130 mg |
| 總碳水化合物 | 0.8 g |
| 膽固醇 | 66 mg |
| 鎂 | 14 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1494 mg |
| 鐵 | 0.5 mg |
| 纈胺酸(Val) | 757 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 202 mg |
常見問題
豬頸肉的熱量是多少？
豬頸肉每 100 公克約 284 大卡。
豬頸肉有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 284kcal、蛋白質 17.2g、脂肪 23.3g、碳水化合物 0.8g、糖 0.2g、鈉 43mg 等，完整營養表見本頁。
相關工具
營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。