食品營養 › 豬頰肉(2022年取樣)
豬頰肉(2022年取樣)
肉類 · Pork: cheek meat · 每 100 公克可食部分
157kcal
熱量
18.9g
蛋白質
8.4g
脂肪
2.1g
碳水化合物
0.1g
糖
67mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.20/1.20/1.00 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.53 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.53 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| γ-生育酚 | 0.05 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 34 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 13 mg |
| 山酸(22:0) | 5 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 反式脂肪 | 68.80 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1384 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 26 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 20 mg |
| 廿四酸(24:0) | 3 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 8 mg |
| 月桂酸(12:0) | 6 mg |
| 水分 | 69.5 g |
| 水解胺基酸總量 | 15027 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 966 mg |
| 半乳糖 | 0.0 g |
| 甘胺酸(Gly) | 803 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 351 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1336 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 216 mg |
| 灰分 | 1.0 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 72 mg |
| 色胺酸(Trp) | 170 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 乳糖 | 0.0 g |
| 亞麻油酸(18:2) | 2571 mg |
| 其他脂肪酸 | 139 mg |
| 果糖 | 0.0 g |
| 油酸(18:1) | 2752 mg |
| 花生油酸(20:4) | 86 mg |
| 花生酸(20:0) | 13 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 607 mg |
| 修正熱量 | 157 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 144 mg |
| 脂肪酸M總量 | 2932 mg |
| 脂肪酸P總量 | 2928 mg |
| 脂肪酸S總量 | 2437 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 690 mg |
| 粗脂肪 | 8.4 g |
| 粗蛋白 | 18.9 g |
| 組胺酸(His) | 370 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 654 mg |
| 麥芽糖 | 0.0 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 125 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 1604 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 689 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 605 mg |
| 菸鹼素 | 4.46 mg |
| 視網醇 | 8 ug |
| 視網醇當量(RE) | 8 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 650 mg |
| 鈣 | 19 mg |
| 鈉 | 67 mg |
| 葉酸 | 3.4 ug |
| 葡萄糖 | 0.1 g |
| 酪胺酸(Tyr) | 581 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 331 mg |
| 飽和脂肪 | 2.4 g |
| 精胺酸(Arg) | 1021 mg |
| 維生素A總量(IU) | 26 I.U. |
| 維生素B1 | 0.05 mg |
| 維生素B12 | 0.79 ug |
| 維生素B2 | 0.15 mg |
| 維生素B6 | 0.16 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素D2 | 0.00 ug |
| 維生素D3 | 0.00 ug |
| 維生素D總量(IU) | 0.00 I.U. |
| 維生素D總量(ug) | 0.00 ug |
| 維生素E總量 | 0.58 mg |
| 維生素K1 | 0.00 ug |
| 維生素K2(MK-4) | 5.66 ug |
| 維生素K2(MK-7) | 0.00 ug |
| 銅 | 0.092 mg |
| 熱量 | 157 kcal |
| 蔗糖 | 0.0 g |
| 鋅 | 3.5 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 2549 mg |
| 糖質總量 | 0.1 g |
| 膳食纖維 | 0.0 g |
| 錳 | 0.008 mg |
| 磷 | 171 mg |
| 總碳水化合物 | 2.1 g |
| 膽固醇 | 69 mg |
| 鎂 | 23 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1393 mg |
| 鐵 | 2.1 mg |
| 纈胺酸(Val) | 753 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 55 mg |
常見問題
豬頰肉(2022年取樣)的熱量是多少？
豬頰肉(2022年取樣)每 100 公克約 157 大卡。
豬頰肉(2022年取樣)有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 157kcal、蛋白質 18.9g、脂肪 8.4g、碳水化合物 2.1g、糖 0.1g、鈉 67mg 等，完整營養表見本頁。
相關工具
營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。