食品營養 › 豬後腿肉
豬後腿肉
肉類 · Pork: hind leg; ham; Fresh ham · 每 100 公克可食部分
123kcal
熱量
20.4g
蛋白質
4.0g
脂肪
0.4g
碳水化合物
49mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/3.15/2.41 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.24 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.24 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.02 mg |
| δ-生育酚 | 0.01 mg |
| 十七酸(17:0) | 12 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 1 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1908 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 7 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 6 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 2 mg |
| 月桂酸(12:0) | 3 mg |
| 水分 | 74.2 g |
| 水解胺基酸總量 | 21017 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 1183 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 893 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 562 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1708 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 28 mg |
| 灰分 | 1.0 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 52 mg |
| 色胺酸(Trp) | 249 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 540 mg |
| 油酸(18:1) | 1779 mg |
| 花生油酸(20:4) | 20 mg |
| 花生酸(20:0) | 8 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 4 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 847 mg |
| 修正熱量 | 123 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 1310 mg |
| 脂肪酸M總量 | 1901 mg |
| 脂肪酸P總量 | 604 mg |
| 脂肪酸S總量 | 1457 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 951 mg |
| 粗脂肪 | 4.0 g |
| 粗蛋白 | 20.4 g |
| 組胺酸(His) | 801 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 782 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 90 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 910 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 467 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 789 mg |
| 菸鹼素 | 3.26 mg |
| 視網醇 | 3 ug |
| 視網醇當量(RE) | 3 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 921 mg |
| 鈣 | 4 mg |
| 鈉 | 49 mg |
| 葉酸 | 5.2 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 747 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 367 mg |
| 飽和脂肪 | 1.5 g |
| 精胺酸(Arg) | 1367 mg |
| 維生素A總量(IU) | 9 I.U. |
| 維生素B1 | 0.71 mg |
| 維生素B12 | 0.39 ug |
| 維生素B2 | 0.16 mg |
| 維生素B6 | 0.42 mg |
| 維生素C | 0.9 mg |
| 維生素E總量 | 0.26 mg |
| 熱量 | 123 kcal |
| 鋅 | 2.6 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 3184 mg |
| 磷 | 190 mg |
| 總碳水化合物 | 0.4 g |
| 膽固醇 | 58 mg |
| 鎂 | 24 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1832 mg |
| 鐵 | 1.0 mg |
| 纈胺酸(Val) | 986 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 32 mg |
常見問題
豬後腿肉的熱量是多少？
豬後腿肉每 100 公克約 123 大卡。
豬後腿肉有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 123kcal、蛋白質 20.4g、脂肪 4.0g、碳水化合物 0.4g、鈉 49mg 等，完整營養表見本頁。
相關工具
營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。