食品營養 › 腓力牛排
腓力牛排
肉類 · Filet mignon; Tenderloin; Tenderloin, side muscle off, skinned · 每 100 公克可食部分
184kcal
熱量
20.6g
蛋白質
10.7g
脂肪
0.1g
碳水化合物
47mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/17.85/18.34 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.44 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.44 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.02 mg |
| δ-生育酚 | 0.01 mg |
| 十七酸(17:0) | 143 mg |
| 十九酸(19:0) | 11 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 76 mg |
| 山酸(22:0) | 40 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1825 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 7 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 3 mg |
| 月桂酸(12:0) | 9 mg |
| 水分 | 67.5 g |
| 水解胺基酸總量 | 20065 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 1134 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 807 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 510 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1675 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 41 mg |
| 灰分 | 1.1 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 410 mg |
| 色胺酸(Trp) | 236 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 228 mg |
| 油酸(18:1) | 4822 mg |
| 花生油酸(20:4) | 9 mg |
| 花生酸(20:0) | 12 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 4 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 828 mg |
| 修正熱量 | 184 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 1508 mg |
| 脂肪酸M總量 | 5137 mg |
| 脂肪酸P總量 | 288 mg |
| 脂肪酸S總量 | 5276 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 917 mg |
| 粗脂肪 | 10.7 g |
| 粗蛋白 | 20.6 g |
| 組胺酸(His) | 665 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 694 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 305 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 2829 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 1742 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 755 mg |
| 菸鹼素 | 4.26 mg |
| 視網醇 | 4 ug |
| 視網醇當量(RE) | 4 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 877 mg |
| 鈣 | 5 mg |
| 鈉 | 47 mg |
| 葉酸 | 8.3 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 695 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 366 mg |
| 飽和脂肪 | 5.3 g |
| 精胺酸(Arg) | 1221 mg |
| 維生素A總量(IU) | 14 I.U. |
| 維生素B1 | 0.11 mg |
| 維生素B12 | 3.16 ug |
| 維生素B2 | 0.21 mg |
| 維生素B6 | 0.82 mg |
| 維生素C | 1.3 mg |
| 維生素E總量 | 0.46 mg |
| 熱量 | 184 kcal |
| 鋅 | 3.8 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 3065 mg |
| 磷 | 161 mg |
| 總碳水化合物 | 0.1 g |
| 膽固醇 | 67 mg |
| 鎂 | 22 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1729 mg |
| 鐵 | 3.4 mg |
| 纈胺酸(Val) | 923 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 10 mg |
常見問題
腓力牛排的熱量是多少？
腓力牛排每 100 公克約 184 大卡。
腓力牛排有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 184kcal、蛋白質 20.6g、脂肪 10.7g、碳水化合物 0.1g、鈉 47mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。