食品營養 › 牛修清前胸肉
牛修清前胸肉
肉類 · Pectoral meat; Brisket, nose-off · 每 100 公克可食部分
120kcal
熱量
22.3g
蛋白質
2.8g
脂肪
0.9g
碳水化合物
45mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/11.00/10.02 |
|---|---|
| α-生育酚 | 10.25 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 10.25 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.00 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 33 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 14 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 2500 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 72.9 g |
| 水解胺基酸總量 | 27701 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 1553 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 1079 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 704 mg |
| 白胺酸(Leu) | 2322 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 10 mg |
| 灰分 | 1.1 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 86 mg |
| 色胺酸(Trp) | 295 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 110 mg |
| 油酸(18:1) | 1319 mg |
| 花生油酸(20:4) | 7 mg |
| 花生酸(20:0) | 0 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 1007 mg |
| 修正熱量 | 120 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 2180 mg |
| 脂肪酸M總量 | 1404 mg |
| 脂肪酸P總量 | 128 mg |
| 脂肪酸S總量 | 1279 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 1250 mg |
| 粗脂肪 | 2.8 g |
| 粗蛋白 | 22.3 g |
| 組胺酸(His) | 973 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 939 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 85 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 745 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 401 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 1055 mg |
| 菸鹼素 | 5.18 mg |
| 視網醇 | 0 ug |
| 視網醇當量(RE) | 0 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 1244 mg |
| 鈣 | 5 mg |
| 鈉 | 45 mg |
| 葉酸 | 14.6 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 941 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 463 mg |
| 飽和脂肪 | 1.3 g |
| 精胺酸(Arg) | 1673 mg |
| 維生素A總量(IU) | 0 I.U. |
| 維生素B1 | 0.08 mg |
| 維生素B12 | 2.14 ug |
| 維生素B2 | 0.15 mg |
| 維生素B6 | 0.65 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素E總量 | 10.25 mg |
| 熱量 | 120 kcal |
| 鋅 | 4.4 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 4350 mg |
| 磷 | 175 mg |
| 總碳水化合物 | 0.9 g |
| 膽固醇 | 64 mg |
| 鎂 | 22 mg |
| 離胺酸(Lys) | 2361 mg |
| 鐵 | 2.2 mg |
| 纈胺酸(Val) | 1274 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 0 mg |
常見問題
牛修清前胸肉的熱量是多少？
牛修清前胸肉每 100 公克約 120 大卡。
牛修清前胸肉有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 120kcal、蛋白質 22.3g、脂肪 2.8g、碳水化合物 0.9g、鈉 45mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。