食品營養 › 牛肋條
牛肋條
肉類 · Rib fingers; Intercostal meat · 每 100 公克可食部分
225kcal
熱量
18.6g
蛋白質
16.2g
脂肪
1.1g
碳水化合物
81mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/14.86/11.82 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.09 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.09 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.02 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 181 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 70 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1753 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 63.3 g |
| 水解胺基酸總量 | 20215 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 1142 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 803 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 462 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1696 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 46 mg |
| 灰分 | 0.8 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 415 mg |
| 色胺酸(Trp) | 226 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 538 mg |
| 油酸(18:1) | 8118 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 0 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 726 mg |
| 修正熱量 | 225 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 2091 mg |
| 脂肪酸M總量 | 8677 mg |
| 脂肪酸P總量 | 584 mg |
| 脂肪酸S總量 | 6900 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 837 mg |
| 粗脂肪 | 16.2 g |
| 粗蛋白 | 18.6 g |
| 組胺酸(His) | 562 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 725 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 560 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 3833 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 2401 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 766 mg |
| 菸鹼素 | 2.64 mg |
| 視網醇 | 2 ug |
| 視網醇當量(RE) | 2 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 862 mg |
| 鈣 | 10 mg |
| 鈉 | 81 mg |
| 葉酸 | 3.7 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 671 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 347 mg |
| 飽和脂肪 | 6.9 g |
| 精胺酸(Arg) | 1174 mg |
| 維生素A總量(IU) | 6 I.U. |
| 維生素B1 | 0.06 mg |
| 維生素B12 | 3.14 ug |
| 維生素B2 | 0.17 mg |
| 維生素B6 | 0.17 mg |
| 維生素C | 0.2 mg |
| 維生素E總量 | 0.11 mg |
| 熱量 | 225 kcal |
| 鋅 | 6.7 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 3184 mg |
| 磷 | 127 mg |
| 總碳水化合物 | 1.1 g |
| 膽固醇 | 73 mg |
| 鎂 | 15 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1652 mg |
| 鐵 | 2.7 mg |
| 纈胺酸(Val) | 883 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 0 mg |
常見問題
牛肋條的熱量是多少？
牛肋條每 100 公克約 225 大卡。
牛肋條有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 225kcal、蛋白質 18.6g、脂肪 16.2g、碳水化合物 1.1g、鈉 81mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。