食品營養 › 天貝(黃豆)
天貝(黃豆)
豆類 · Soybean Fresh Tempeh · 每 100 公克可食部分
187kcal
熱量
23.6g
蛋白質
9.0g
脂肪
7.4g
碳水化合物
0.1g
糖
3mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 3.07/1.21/1.00 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.58 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 1.61 mg |
| β-生育酚 | 0.23 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 11 ug |
| γ-生育酚 | 8.27 mg |
| δ-生育酚 | 3.01 mg |
| 十七酸(17:0) | 11 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 0 mg |
| 山酸(22:0) | 45 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 反式脂肪 | 0.00 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 2180 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 25 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 20 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 58.6 g |
| 水解胺基酸總量 | 19152 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 1232 mg |
| 半乳糖 | 0.1 g |
| 甘胺酸(Gly) | 880 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 196 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1682 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 495 mg |
| 灰分 | 1.4 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 8 mg |
| 色胺酸(Trp) | 110 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 乳糖 | 0.0 g |
| 亞麻油酸(18:2) | 4610 mg |
| 其他脂肪酸 | 179 mg |
| 果糖 | 0.0 g |
| 油酸(18:1) | 2000 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 40 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 1056 mg |
| 修正熱量 | 175 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 198 mg |
| 脂肪酸M總量 | 2027 mg |
| 脂肪酸P總量 | 5131 mg |
| 脂肪酸S總量 | 1671 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 960 mg |
| 粗脂肪 | 9.0 g |
| 粗蛋白 | 23.6 g |
| 組胺酸(His) | 530 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 1071 mg |
| 麥芽糖 | 0.0 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 12 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 1126 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 421 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 977 mg |
| 菸鹼素 | 5.16 mg |
| 視網醇當量(RE) | 2 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 826 mg |
| 鈣 | 84 mg |
| 鈉 | 3 mg |
| 葉酸 | 37.7 ug |
| 葡萄糖 | 0.0 g |
| 酪胺酸(Tyr) | 591 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 425 mg |
| 飽和脂肪 | 1.7 g |
| 精胺酸(Arg) | 986 mg |
| 維生素A總量(IU) | 19 I.U. |
| 維生素B1 | 0.15 mg |
| 維生素B12 | 0.37 ug |
| 維生素B2 | 0.50 mg |
| 維生素B6 | 0.37 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素D2 | 0.00 ug |
| 維生素D總量(IU) | 0.00 I.U. |
| 維生素D總量(ug) | 0.00 ug |
| 維生素E總量 | 12.10 mg |
| 維生素K1 | 21.90 ug |
| 維生素K2(MK-4) | 0.00 ug |
| 維生素K2(MK-7) | 110.70 ug |
| 銅 | 0.469 mg |
| 熱量 | 187 kcal |
| 蔗糖 | 0.0 g |
| 鋅 | 1.5 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 3629 mg |
| 糖質總量 | 0.1 g |
| 膳食纖維 | 5.8 g |
| 錳 | 1.222 mg |
| 磷 | 243 mg |
| 總碳水化合物 | 7.4 g |
| 鎂 | 75 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1012 mg |
| 鐵 | 2.1 mg |
| 纈胺酸(Val) | 1038 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 15 mg |
常見問題
天貝(黃豆)的熱量是多少？
天貝(黃豆)每 100 公克約 187 大卡。
天貝(黃豆)有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 187kcal、蛋白質 23.6g、脂肪 9.0g、碳水化合物 7.4g、糖 0.1g、鈉 3mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。