食品營養 › 豌豆仁
豌豆仁
豆類 · Pea; Garden pea; Sweet pea · 每 100 公克可食部分
123kcal
熱量
9.2g
蛋白質
0.4g
脂肪
21.7g
碳水化合物
3mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-生育酚 | 0.05 mg |
|---|---|
| α-胡蘿蔔素 | 95 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.19 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 73 ug |
| γ-生育酚 | 1.40 mg |
| δ-生育酚 | 0.04 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 466 mg |
| 水分 | 67.8 g |
| 水解胺基酸總量 | 4506 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 241 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 190 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 29 mg |
| 白胺酸(Leu) | 356 mg |
| 灰分 | 0.9 g |
| 色胺酸(Trp) | 68 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 214 mg |
| 修正熱量 | 108 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 25 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 201 mg |
| 粗脂肪 | 0.4 g |
| 粗蛋白 | 9.2 g |
| 組胺酸(His) | 101 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 179 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 232 mg |
| 菸鹼素 | 1.29 mg |
| 視網醇當量(RE) | 20 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 215 mg |
| 鈣 | 39 mg |
| 鈉 | 3 mg |
| 酪胺酸(Tyr) | 181 mg |
| 鉀 | 372 mg |
| 精胺酸(Arg) | 552 mg |
| 維生素A總量(IU) | 200 I.U. |
| 維生素B1 | 0.21 mg |
| 維生素B2 | 0.10 mg |
| 維生素B6 | 0.14 mg |
| 維生素C | 8.6 mg |
| 維生素E總量 | 1.49 mg |
| 熱量 | 123 kcal |
| 鋅 | 1.4 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 687 mg |
| 膳食纖維 | 7.5 g |
| 磷 | 147 mg |
| 總碳水化合物 | 21.7 g |
| 鎂 | 50 mg |
| 離胺酸(Lys) | 340 mg |
| 鐵 | 2.1 mg |
| 纈胺酸(Val) | 230 mg |
常見問題
豌豆仁的熱量是多少？
豌豆仁每 100 公克約 123 大卡。
豌豆仁有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 123kcal、蛋白質 9.2g、脂肪 0.4g、碳水化合物 21.7g、鈉 3mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。