食品營養 › 熟紫菜
熟紫菜
藻類 · Laver, nori · 每 100 公克可食部分
294kcal
熱量
18.1g
蛋白質
0.4g
脂肪
62.4g
碳水化合物
517mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.71/1.00/4.57 |
|---|---|
| α-生育酚 | 1.69 mg |
| α-胡蘿蔔素 | 310 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 1.69 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 4164 ug |
| γ-生育酚 | 0.00 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 1 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 2 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1632 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 43 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 10.4 g |
| 水解胺基酸總量 | 15469 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 1719 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 1069 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 211 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1250 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 2 mg |
| 灰分 | 8.7 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 4 mg |
| 色胺酸(Trp) | 0 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 29 mg |
| 油酸(18:1) | 47 mg |
| 花生油酸(20:4) | 24 mg |
| 花生酸(20:0) | 3 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 657 mg |
| 修正熱量 | 223 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 197 mg |
| 脂肪酸M總量 | 57 mg |
| 脂肪酸P總量 | 98 mg |
| 脂肪酸S總量 | 261 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 578 mg |
| 粗脂肪 | 0.4 g |
| 粗蛋白 | 18.1 g |
| 組胺酸(His) | 334 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 731 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 2 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 240 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 12 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 856 mg |
| 菸鹼素 | 4.02 mg |
| 視網醇當量(RE) | 720 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 897 mg |
| 鈣 | 352 mg |
| 鈉 | 517 mg |
| 葉酸 | 409.9 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 510 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 1606 mg |
| 飽和脂肪 | 0.3 g |
| 精胺酸(Arg) | 834 mg |
| 維生素A總量(IU) | 7198 I.U. |
| 維生素B1 | 0.28 mg |
| 維生素B12 | 59.05 ug |
| 維生素B2 | 1.60 mg |
| 維生素B6 | 0.63 mg |
| 維生素C | 0.1 mg |
| 維生素E總量 | 1.69 mg |
| 熱量 | 294 kcal |
| 鋅 | 1.8 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 1943 mg |
| 膳食纖維 | 37.3 g |
| 磷 | 332 mg |
| 總碳水化合物 | 62.4 g |
| 鎂 | 424 mg |
| 離胺酸(Lys) | 946 mg |
| 鐵 | 37.9 mg |
| 纈胺酸(Val) | 1108 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 8 mg |
常見問題
熟紫菜的熱量是多少？
熟紫菜每 100 公克約 294 大卡。
熟紫菜有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 294kcal、蛋白質 18.1g、脂肪 0.4g、碳水化合物 62.4g、鈉 517mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。