食品營養 › 蔘鬚
蔘鬚
蔬菜類 · 每 100 公克可食部分
330kcal
熱量
7.0g
蛋白質
1.8g
脂肪
76.2g
碳水化合物
27.1g
糖
32mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/1.27/2.55 |
|---|---|
| α-生育酚 | 1.09 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 1.16 mg |
| β-生育酚 | 0.14 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| γ-生育酚 | 0.06 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 61 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 12 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 571 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 10.9 g |
| 水解胺基酸總量 | 5089 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 255 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 213 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 47 mg |
| 白胺酸(Leu) | 370 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 29 mg |
| 灰分 | 4.2 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 30 mg |
| 色胺酸(Trp) | 44 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 乳糖 | 0.0 g |
| 亞麻油酸(18:2) | 218 mg |
| 其他脂肪酸 | 33 mg |
| 果糖 | 12.7 g |
| 油酸(18:1) | 403 mg |
| 花生油酸(20:4) | 112 mg |
| 花生酸(20:0) | 13 mg |
| 芥子酸(22:1) | 27 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 242 mg |
| 修正熱量 | 300 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 47 mg |
| 脂肪酸M總量 | 457 mg |
| 脂肪酸P總量 | 359 mg |
| 脂肪酸S總量 | 916 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 205 mg |
| 粗脂肪 | 1.8 g |
| 粗蛋白 | 7.0 g |
| 組胺酸(His) | 146 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 186 mg |
| 麥芽糖 | 0.0 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 0 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 508 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 292 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 197 mg |
| 菸鹼素 | 1.53 mg |
| 視網醇當量(RE) | 0 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 226 mg |
| 鈣 | 325 mg |
| 鈉 | 32 mg |
| 葡萄糖 | 11.9 g |
| 酪胺酸(Tyr) | 170 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 244 mg |
| 飽和脂肪 | 0.9 g |
| 精胺酸(Arg) | 957 mg |
| 維生素A總量(IU) | 0 I.U. |
| 維生素B1 | 0.01 mg |
| 維生素B2 | 0.07 mg |
| 維生素B6 | 0.33 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素E總量 | 1.29 mg |
| 熱量 | 330 kcal |
| 蔗糖 | 2.5 g |
| 鋅 | 2.6 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 643 mg |
| 糖質總量 | 27.1 g |
| 膳食纖維 | 16.0 g |
| 磷 | 96 mg |
| 總碳水化合物 | 76.2 g |
| 鎂 | 78 mg |
| 離胺酸(Lys) | 351 mg |
| 鐵 | 39.4 mg |
| 纈胺酸(Val) | 222 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 28 mg |
常見問題
蔘鬚的熱量是多少？
蔘鬚每 100 公克約 330 大卡。
蔘鬚有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 330kcal、蛋白質 7.0g、脂肪 1.8g、碳水化合物 76.2g、糖 27.1g、鈉 32mg 等，完整營養表見本頁。
相關工具
營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。