食品營養 › 過溝菜蕨
過溝菜蕨
蔬菜類 · Common bracken · 每 100 公克可食部分
27kcal
熱量
3.1g
蛋白質
0.8g
脂肪
3.2g
碳水化合物
6mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-生育酚 | 0.34 mg |
|---|---|
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.39 mg |
| β-生育酚 | 0.09 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 1051 ug |
| γ-生育酚 | 0.02 mg |
| δ-生育酚 | 0.04 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 181 mg |
| 水分 | 91.9 g |
| 水解胺基酸總量 | 1826 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 95 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 109 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 31 mg |
| 白胺酸(Leu) | 153 mg |
| 灰分 | 1.0 g |
| 色胺酸(Trp) | 34 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 88 mg |
| 修正熱量 | 22 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 61 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 83 mg |
| 粗脂肪 | 0.8 g |
| 粗蛋白 | 3.1 g |
| 組胺酸(His) | 57 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 93 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 109 mg |
| 菸鹼素 | 2.10 mg |
| 視網醇當量(RE) | 175 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 98 mg |
| 鈣 | 17 mg |
| 鈉 | 6 mg |
| 酪胺酸(Tyr) | 75 mg |
| 鉀 | 347 mg |
| 精胺酸(Arg) | 97 mg |
| 維生素A總量(IU) | 1752 I.U. |
| 維生素B1 | 0.00 mg |
| 維生素B2 | 0.05 mg |
| 維生素B6 | 0.07 mg |
| 維生素C | 0.1 mg |
| 維生素E總量 | 0.49 mg |
| 熱量 | 27 kcal |
| 鋅 | 0.9 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 246 mg |
| 膳食纖維 | 2.9 g |
| 磷 | 70 mg |
| 總碳水化合物 | 3.2 g |
| 鎂 | 29 mg |
| 離胺酸(Lys) | 109 mg |
| 鐵 | 1.4 mg |
| 纈胺酸(Val) | 108 mg |
常見問題
過溝菜蕨的熱量是多少？
過溝菜蕨每 100 公克約 27 大卡。
過溝菜蕨有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 27kcal、蛋白質 3.1g、脂肪 0.8g、碳水化合物 3.2g、鈉 6mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。