食品營養 › 絲瓜花
絲瓜花
蔬菜類 · Vegetable sponge flower · 每 100 公克可食部分
31kcal
熱量
3.9g
蛋白質
0.3g
脂肪
4.8g
碳水化合物
6mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-胡蘿蔔素 | 1520 ug |
|---|---|
| β-胡蘿蔔素 | 1130 ug |
| 水分 | 90.0 g |
| 灰分 | 1.0 g |
| 修正熱量 | 25 kcal |
| 粗脂肪 | 0.3 g |
| 粗蛋白 | 3.9 g |
| 菸鹼素 | 0.20 mg |
| 視網醇當量(RE) | 315 ug |
| 鈣 | 65 mg |
| 鈉 | 6 mg |
| 鉀 | 320 mg |
| 維生素A總量(IU) | 3150 I.U. |
| 維生素B1 | 1.49 mg |
| 維生素B2 | 0.16 mg |
| 維生素C | 35.0 mg |
| 熱量 | 31 kcal |
| 鋅 | 0.6 mg |
| 膳食纖維 | 3.1 g |
| 磷 | 86 mg |
| 總碳水化合物 | 4.8 g |
| 鎂 | 37 mg |
| 鐵 | 0.9 mg |
常見問題
絲瓜花的熱量是多少？
絲瓜花每 100 公克約 31 大卡。
絲瓜花有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 31kcal、蛋白質 3.9g、脂肪 0.3g、碳水化合物 4.8g、鈉 6mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。