食品營養 › 金針菜乾
金針菜乾
蔬菜類 · Dried day-lily; dried common orange Day-lily · 每 100 公克可食部分
307kcal
熱量
14.3g
蛋白質
1.8g
脂肪
65.4g
碳水化合物
1485mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-生育酚 | 33.75 mg |
|---|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | 36.10 mg |
| β-生育酚 | 3.94 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 3509 ug |
| γ-生育酚 | 3.51 mg |
| δ-生育酚 | 0.89 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1259 mg |
| 水分 | 11.0 g |
| 水解胺基酸總量 | 10030 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 693 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 512 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 171 mg |
| 白胺酸(Leu) | 786 mg |
| 灰分 | 7.6 g |
| 色胺酸(Trp) | 98 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 472 mg |
| 修正熱量 | 270 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 71 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 581 mg |
| 粗脂肪 | 1.8 g |
| 粗蛋白 | 14.3 g |
| 組胺酸(His) | 242 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 403 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 494 mg |
| 菸鹼素 | 5.35 mg |
| 視網醇當量(RE) | 585 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 427 mg |
| 鈣 | 134 mg |
| 鈉 | 1485 mg |
| 酪胺酸(Tyr) | 376 mg |
| 鉀 | 1307 mg |
| 精胺酸(Arg) | 508 mg |
| 維生素A總量(IU) | 5848 I.U. |
| 維生素B1 | 0.02 mg |
| 維生素B2 | 0.57 mg |
| 維生素B6 | 2.33 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素E總量 | 42.09 mg |
| 熱量 | 307 kcal |
| 鋅 | 3.7 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 1661 mg |
| 膳食纖維 | 19.8 g |
| 磷 | 309 mg |
| 總碳水化合物 | 65.4 g |
| 鎂 | 119 mg |
| 離胺酸(Lys) | 658 mg |
| 鐵 | 7.6 mg |
| 纈胺酸(Val) | 619 mg |
常見問題
金針菜乾的熱量是多少？
金針菜乾每 100 公克約 307 大卡。
金針菜乾有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 307kcal、蛋白質 14.3g、脂肪 1.8g、碳水化合物 65.4g、鈉 1485mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。