食品營養 › 野莧菜
野莧菜
蔬菜類 · Edible amaranth; Chinese amaranth · 每 100 公克可食部分
41kcal
熱量
6.3g
蛋白質
0.6g
脂肪
4.9g
碳水化合物
20mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-胡蘿蔔素 | 300 ug |
|---|---|
| β-胡蘿蔔素 | 5420 ug |
| 水分 | 85.9 g |
| 灰分 | 2.3 g |
| 修正熱量 | 33 kcal |
| 粗脂肪 | 0.6 g |
| 粗蛋白 | 6.3 g |
| 菸鹼素 | 0.02 mg |
| 視網醇當量(RE) | 929 ug |
| 鈣 | 336 mg |
| 鈉 | 20 mg |
| 鉀 | 400 mg |
| 維生素A總量(IU) | 9283 I.U. |
| 維生素B1 | 0.00 mg |
| 維生素B2 | 0.00 mg |
| 維生素B6 | 0.06 mg |
| 維生素C | 11.0 mg |
| 熱量 | 41 kcal |
| 鋅 | 1.0 mg |
| 膳食纖維 | 4.3 g |
| 磷 | 91 mg |
| 總碳水化合物 | 4.9 g |
| 鎂 | 186 mg |
| 鐵 | 4.8 mg |
常見問題
野莧菜的熱量是多少？
野莧菜每 100 公克約 41 大卡。
野莧菜有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 41kcal、蛋白質 6.3g、脂肪 0.6g、碳水化合物 4.9g、鈉 20mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。