食品營養 › 大心芥菜
大心芥菜
蔬菜類 · Big stem mustard · 每 100 公克可食部分
13kcal
熱量
1.0g
蛋白質
0.0g
脂肪
2.5g
碳水化合物
12mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-生育酚 | 0.05 mg |
|---|---|
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.05 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| γ-生育酚 | 0.02 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 水分 | 95.7 g |
| 灰分 | 0.8 g |
| 修正熱量 | 11 kcal |
| 粗脂肪 | 0.0 g |
| 粗蛋白 | 1.0 g |
| 菸鹼素 | 0.20 mg |
| 視網醇當量(RE) | 0 ug |
| 鈣 | 15 mg |
| 鈉 | 12 mg |
| 鉀 | 371 mg |
| 維生素A總量(IU) | 0 I.U. |
| 維生素B1 | 0.04 mg |
| 維生素B2 | 0.01 mg |
| 維生素B6 | 0.06 mg |
| 維生素C | 16.1 mg |
| 維生素E總量 | 0.07 mg |
| 熱量 | 13 kcal |
| 鋅 | 0.4 mg |
| 膳食纖維 | 1.0 g |
| 磷 | 30 mg |
| 總碳水化合物 | 2.5 g |
| 鎂 | 8 mg |
| 鐵 | 0.2 mg |
常見問題
大心芥菜的熱量是多少？
大心芥菜每 100 公克約 13 大卡。
大心芥菜有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 13kcal、蛋白質 1.0g、脂肪 0.0g、碳水化合物 2.5g、鈉 12mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。