食品營養 › 豆瓣菜
豆瓣菜
蔬菜類 · Watercress · 每 100 公克可食部分
21kcal
熱量
2.2g
蛋白質
0.3g
脂肪
3.2g
碳水化合物
45mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
|---|---|
| β-胡蘿蔔素 | 4130 ug |
| 水分 | 93.1 g |
| 灰分 | 1.3 g |
| 修正熱量 | 17 kcal |
| 粗脂肪 | 0.3 g |
| 粗蛋白 | 2.2 g |
| 菸鹼素 | 0.16 mg |
| 視網醇當量(RE) | 688 ug |
| 鈣 | 98 mg |
| 鈉 | 45 mg |
| 鉀 | 340 mg |
| 維生素A總量(IU) | 6883 I.U. |
| 維生素B1 | 0.08 mg |
| 維生素B2 | 0.11 mg |
| 維生素B6 | 0.05 mg |
| 維生素C | 43.7 mg |
| 熱量 | 21 kcal |
| 鋅 | 0.6 mg |
| 膳食纖維 | 2.0 g |
| 磷 | 56 mg |
| 總碳水化合物 | 3.2 g |
| 鎂 | 20 mg |
| 鐵 | 2.3 mg |
常見問題
豆瓣菜的熱量是多少？
豆瓣菜每 100 公克約 21 大卡。
豆瓣菜有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 21kcal、蛋白質 2.2g、脂肪 0.3g、碳水化合物 3.2g、鈉 45mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。