食品營養 › 紅鳳菜
紅鳳菜
蔬菜類 · Edible Gynura · 每 100 公克可食部分
22kcal
熱量
2.1g
蛋白質
0.4g
脂肪
3.5g
碳水化合物
13mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-生育酚 | 0.68 mg |
|---|---|
| α-胡蘿蔔素 | 30 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.78 mg |
| β-生育酚 | 0.19 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 6062 ug |
| γ-生育酚 | 0.07 mg |
| δ-生育酚 | 0.02 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 228 mg |
| 水分 | 92.7 g |
| 水解胺基酸總量 | 1691 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 114 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 104 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 4 mg |
| 白胺酸(Leu) | 154 mg |
| 灰分 | 1.3 g |
| 色胺酸(Trp) | 32 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 105 mg |
| 修正熱量 | 18 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 12 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 87 mg |
| 粗脂肪 | 0.4 g |
| 粗蛋白 | 2.1 g |
| 組胺酸(His) | 41 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 85 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 78 mg |
| 菸鹼素 | 0.36 mg |
| 視網醇當量(RE) | 1013 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 85 mg |
| 鈣 | 122 mg |
| 鈉 | 13 mg |
| 酪胺酸(Tyr) | 78 mg |
| 鉀 | 312 mg |
| 精胺酸(Arg) | 86 mg |
| 維生素A總量(IU) | 10129 I.U. |
| 維生素B1 | 0.03 mg |
| 維生素B2 | 0.12 mg |
| 維生素B6 | 0.05 mg |
| 維生素C | 9.5 mg |
| 維生素E總量 | 0.96 mg |
| 熱量 | 22 kcal |
| 鋅 | 0.5 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 182 mg |
| 膳食纖維 | 2.6 g |
| 磷 | 29 mg |
| 總碳水化合物 | 3.5 g |
| 鎂 | 48 mg |
| 離胺酸(Lys) | 112 mg |
| 鐵 | 6.0 mg |
| 纈胺酸(Val) | 103 mg |
常見問題
紅鳳菜的熱量是多少？
紅鳳菜每 100 公克約 22 大卡。
紅鳳菜有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 22kcal、蛋白質 2.1g、脂肪 0.4g、碳水化合物 3.5g、鈉 13mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。