食品營養 › 翠玉白菜
翠玉白菜
蔬菜類 · Chinese cabbage, · 每 100 公克可食部分
19kcal
熱量
1.0g
蛋白質
0.7g
脂肪
2.8g
碳水化合物
48mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-生育酚 | 0.14 mg |
|---|---|
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.14 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 8 ug |
| γ-生育酚 | 0.01 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 水分 | 94.9 g |
| 灰分 | 0.5 g |
| 修正熱量 | 17 kcal |
| 粗脂肪 | 0.7 g |
| 粗蛋白 | 1.0 g |
| 菸鹼素 | 0.41 mg |
| 視網醇當量(RE) | 1 ug |
| 鈣 | 42 mg |
| 鈉 | 48 mg |
| 鉀 | 158 mg |
| 維生素A總量(IU) | 13 I.U. |
| 維生素B1 | 0.04 mg |
| 維生素B2 | 0.01 mg |
| 維生素B6 | 0.05 mg |
| 維生素C | 17.1 mg |
| 維生素E總量 | 0.15 mg |
| 熱量 | 19 kcal |
| 鋅 | 0.2 mg |
| 膳食纖維 | 1.2 g |
| 磷 | 36 mg |
| 總碳水化合物 | 2.8 g |
| 鎂 | 12 mg |
| 鐵 | 0.5 mg |
常見問題
翠玉白菜的熱量是多少？
翠玉白菜每 100 公克約 19 大卡。
翠玉白菜有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 19kcal、蛋白質 1.0g、脂肪 0.7g、碳水化合物 2.8g、鈉 48mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。