食品營養 › 青江菜(水耕)(10月取樣)
青江菜(水耕)(10月取樣)
蔬菜類 · Pak-choi , Chinese mustard · 每 100 公克可食部分
11kcal
熱量
1.4g
蛋白質
0.2g
脂肪
1.4g
碳水化合物
14mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 4.67/4.00/1.00 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.54 mg |
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.57 mg |
| β-生育酚 | 0.06 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 335 ug |
| γ-生育酚 | 0.03 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 0 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 0 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 2 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 96.0 g |
| 次亞麻油酸(18:3) | 1 mg |
| 灰分 | 1.0 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 0 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 105 mg |
| 油酸(18:1) | 85 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 0 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 修正熱量 | 7 kcal |
| 脂肪酸M總量 | 91 mg |
| 脂肪酸P總量 | 106 mg |
| 脂肪酸S總量 | 23 mg |
| 粗脂肪 | 0.2 g |
| 粗蛋白 | 1.4 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 6 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 16 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 5 mg |
| 菸鹼素 | 0.60 mg |
| 視網醇當量(RE) | 56 ug |
| 鈣 | 104 mg |
| 鈉 | 14 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 308 mg |
| 飽和脂肪 | 0.0 g |
| 維生素A總量(IU) | 559 I.U. |
| 維生素B1 | 0.05 mg |
| 維生素B2 | 0.10 mg |
| 維生素B6 | 0.08 mg |
| 維生素C | 35.0 mg |
| 維生素E總量 | 0.63 mg |
| 熱量 | 11 kcal |
| 鋅 | 0.5 mg |
| 膳食纖維 | 1.9 g |
| 磷 | 33 mg |
| 總碳水化合物 | 1.4 g |
| 鎂 | 36 mg |
| 鐵 | 1.3 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 0 mg |
常見問題
青江菜(水耕)(10月取樣)的熱量是多少？
青江菜(水耕)(10月取樣)每 100 公克約 11 大卡。
青江菜(水耕)(10月取樣)有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 11kcal、蛋白質 1.4g、脂肪 0.2g、碳水化合物 1.4g、鈉 14mg 等，完整營養表見本頁。
相關工具
營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。