食品營養 › 小白菜(水耕)(10月取樣)
小白菜(水耕)(10月取樣)
蔬菜類 · Pak-choi, · 每 100 公克可食部分
12kcal
熱量
1.1g
蛋白質
0.3g
脂肪
1.8g
碳水化合物
6mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-生育酚 | 0.73 mg |
|---|---|
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.74 mg |
| β-生育酚 | 0.02 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 308 ug |
| γ-生育酚 | 0.03 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 水分 | 95.9 g |
| 灰分 | 1.0 g |
| 修正熱量 | 10 kcal |
| 粗脂肪 | 0.3 g |
| 粗蛋白 | 1.1 g |
| 菸鹼素 | 0.65 mg |
| 視網醇當量(RE) | 51 ug |
| 鈣 | 86 mg |
| 鈉 | 6 mg |
| 鉀 | 292 mg |
| 維生素A總量(IU) | 513 I.U. |
| 維生素B1 | 0.03 mg |
| 維生素B2 | 0.07 mg |
| 維生素B6 | 0.12 mg |
| 維生素C | 26.5 mg |
| 維生素E總量 | 0.78 mg |
| 熱量 | 12 kcal |
| 鋅 | 0.4 mg |
| 膳食纖維 | 1.2 g |
| 磷 | 29 mg |
| 總碳水化合物 | 1.8 g |
| 鎂 | 26 mg |
| 鐵 | 1.7 mg |
常見問題
小白菜(水耕)(10月取樣)的熱量是多少？
小白菜(水耕)(10月取樣)每 100 公克約 12 大卡。
小白菜(水耕)(10月取樣)有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 12kcal、蛋白質 1.1g、脂肪 0.3g、碳水化合物 1.8g、鈉 6mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。