食品營養 › 黑葉白菜(短梗)
黑葉白菜(短梗)
蔬菜類 · Chinese mustard; Chinese cabbage · 每 100 公克可食部分
15kcal
熱量
1.3g
蛋白質
0.0g
脂肪
2.9g
碳水化合物
57mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-生育酚 | 0.72 mg |
|---|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.77 mg |
| β-生育酚 | 0.09 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 3406 ug |
| γ-生育酚 | 0.03 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 水分 | 94.7 g |
| 灰分 | 1.0 g |
| 修正熱量 | 13 kcal |
| 粗脂肪 | 0.0 g |
| 粗蛋白 | 1.3 g |
| 菸鹼素 | 1.00 mg |
| 視網醇當量(RE) | 568 ug |
| 鈣 | 101 mg |
| 鈉 | 57 mg |
| 鉀 | 283 mg |
| 維生素A總量(IU) | 5676 I.U. |
| 維生素B1 | 0.04 mg |
| 維生素B2 | 0.10 mg |
| 維生素B6 | 0.07 mg |
| 維生素C | 32.6 mg |
| 維生素E總量 | 0.84 mg |
| 熱量 | 15 kcal |
| 鋅 | 0.9 mg |
| 膳食纖維 | 1.3 g |
| 磷 | 34 mg |
| 總碳水化合物 | 2.9 g |
| 鎂 | 119 mg |
| 鐵 | 0.7 mg |
常見問題
黑葉白菜(短梗)的熱量是多少？
黑葉白菜(短梗)每 100 公克約 15 大卡。
黑葉白菜(短梗)有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 15kcal、蛋白質 1.3g、脂肪 0.0g、碳水化合物 2.9g、鈉 57mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。