食品營養 › 荷葉白菜
荷葉白菜
蔬菜類 · Chinese mustard; Chinese cabbage · 每 100 公克可食部分
14kcal
熱量
1.4g
蛋白質
0.1g
脂肪
2.5g
碳水化合物
91mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-生育酚 | 0.90 mg |
|---|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.94 mg |
| β-生育酚 | 0.07 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 1852 ug |
| γ-生育酚 | 0.04 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 水分 | 94.8 g |
| 灰分 | 1.2 g |
| 修正熱量 | 12 kcal |
| 粗脂肪 | 0.1 g |
| 粗蛋白 | 1.4 g |
| 菸鹼素 | 0.33 mg |
| 視網醇當量(RE) | 309 ug |
| 鈣 | 131 mg |
| 鈉 | 91 mg |
| 葉酸 | 33.8 ug |
| 鉀 | 245 mg |
| 維生素A總量(IU) | 3087 I.U. |
| 維生素B1 | 0.05 mg |
| 維生素B2 | 0.10 mg |
| 維生素B6 | 0.10 mg |
| 維生素C | 40.5 mg |
| 維生素E總量 | 1.01 mg |
| 熱量 | 14 kcal |
| 鋅 | 0.7 mg |
| 膳食纖維 | 1.2 g |
| 磷 | 35 mg |
| 總碳水化合物 | 2.5 g |
| 鎂 | 155 mg |
| 鐵 | 0.7 mg |
常見問題
荷葉白菜的熱量是多少？
荷葉白菜每 100 公克約 14 大卡。
荷葉白菜有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 14kcal、蛋白質 1.4g、脂肪 0.1g、碳水化合物 2.5g、鈉 91mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。