食品營養 › 甘藍(圓球形)
甘藍(圓球形)
蔬菜類 · Cabbage; White cabbage · 每 100 公克可食部分
24kcal
熱量
1.4g
蛋白質
0.2g
脂肪
4.9g
碳水化合物
11mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-生育酚 | 0.16 mg |
|---|---|
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.20 mg |
| β-生育酚 | 0.03 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 73 ug |
| γ-生育酚 | 0.19 mg |
| δ-生育酚 | 0.13 mg |
| 水分 | 92.9 g |
| 灰分 | 0.6 g |
| 修正熱量 | 22 kcal |
| 粗脂肪 | 0.2 g |
| 粗蛋白 | 1.4 g |
| 菸鹼素 | 0.29 mg |
| 視網醇當量(RE) | 12 ug |
| 鈣 | 49 mg |
| 鈉 | 11 mg |
| 鉀 | 183 mg |
| 維生素A總量(IU) | 121 I.U. |
| 維生素B1 | 0.03 mg |
| 維生素B2 | 0.03 mg |
| 維生素B6 | 0.17 mg |
| 維生素C | 40.4 mg |
| 維生素E總量 | 0.51 mg |
| 熱量 | 24 kcal |
| 鋅 | 0.3 mg |
| 膳食纖維 | 1.3 g |
| 磷 | 30 mg |
| 總碳水化合物 | 4.9 g |
| 鎂 | 11 mg |
| 鐵 | 0.4 mg |
常見問題
甘藍(圓球形)的熱量是多少？
甘藍(圓球形)每 100 公克約 24 大卡。
甘藍(圓球形)有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 24kcal、蛋白質 1.4g、脂肪 0.2g、碳水化合物 4.9g、鈉 11mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。