食品營養 › 韮黃
韮黃
蔬菜類 · Etiolated Chinese chive; Etiolated Chinese leek · 每 100 公克可食部分
16kcal
熱量
1.5g
蛋白質
0.1g
脂肪
2.9g
碳水化合物
3mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-生育酚 | 0.11 mg |
|---|---|
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.11 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 400 ug |
| γ-生育酚 | 0.01 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 水分 | 95.1 g |
| 灰分 | 0.4 g |
| 修正熱量 | 13 kcal |
| 粗脂肪 | 0.1 g |
| 粗蛋白 | 1.5 g |
| 菸鹼素 | 0.49 mg |
| 視網醇當量(RE) | 67 ug |
| 鈣 | 19 mg |
| 鈉 | 3 mg |
| 鉀 | 158 mg |
| 維生素A總量(IU) | 667 I.U. |
| 維生素B1 | 0.05 mg |
| 維生素B2 | 0.04 mg |
| 維生素B6 | 0.12 mg |
| 維生素C | 6.3 mg |
| 維生素E總量 | 0.12 mg |
| 熱量 | 16 kcal |
| 鋅 | 0.2 mg |
| 膳食纖維 | 1.7 g |
| 磷 | 26 mg |
| 總碳水化合物 | 2.9 g |
| 鎂 | 10 mg |
| 鐵 | 0.6 mg |
常見問題
韮黃的熱量是多少？
韮黃每 100 公克約 16 大卡。
韮黃有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 16kcal、蛋白質 1.5g、脂肪 0.1g、碳水化合物 2.9g、鈉 3mg 等，完整營養表見本頁。
相關工具
營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。