食品營養 › 粉薑
粉薑
蔬菜類 · Ginger · 每 100 公克可食部分
28kcal
熱量
1.0g
蛋白質
0.3g
脂肪
6.1g
碳水化合物
0.7g
糖
7mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/1.11/1.22 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.75 mg |
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.86 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 1 ug |
| γ-生育酚 | 1.10 mg |
| δ-生育酚 | 0.01 mg |
| 十七酸(17:0) | 0 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 0 mg |
| 山酸(22:0) | 5 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 5 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 5 mg |
| 水分 | 92.0 g |
| 次亞麻油酸(18:3) | 13 mg |
| 灰分 | 0.7 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 6 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 乳糖 | 0.0 g |
| 亞麻油酸(18:2) | 65 mg |
| 其他脂肪酸 | 3 mg |
| 果糖 | 0.3 g |
| 油酸(18:1) | 80 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 0 mg |
| 芥子酸(22:1) | 3 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 修正熱量 | 23 kcal |
| 脂肪酸M總量 | 87 mg |
| 脂肪酸P總量 | 78 mg |
| 脂肪酸S總量 | 95 mg |
| 粗脂肪 | 0.3 g |
| 粗蛋白 | 1.0 g |
| 麥芽糖 | 0.0 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 0 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 57 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 17 mg |
| 菸鹼素 | 0.47 mg |
| 視網醇當量(RE) | 0 ug |
| 鈣 | 17 mg |
| 鈉 | 7 mg |
| 葉酸 | 39.5 ug |
| 葡萄糖 | 0.4 g |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 297 mg |
| 飽和脂肪 | 0.1 g |
| 維生素A總量(IU) | 2 I.U. |
| 維生素B1 | 0.02 mg |
| 維生素B2 | 0.02 mg |
| 維生素B6 | 0.06 mg |
| 維生素C | 3.0 mg |
| 維生素E總量 | 1.86 mg |
| 銅 | 0.007 mg |
| 熱量 | 28 kcal |
| 蔗糖 | 0.0 g |
| 鋅 | 0.3 mg |
| 糖質總量 | 0.7 g |
| 膳食纖維 | 2.7 g |
| 磷 | 23 mg |
| 總碳水化合物 | 6.1 g |
| 鎂 | 22 mg |
| 鐵 | 0.7 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 4 mg |
常見問題
粉薑的熱量是多少？
粉薑每 100 公克約 28 大卡。
粉薑有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 28kcal、蛋白質 1.0g、脂肪 0.3g、碳水化合物 6.1g、糖 0.7g、鈉 7mg 等，完整營養表見本頁。
相關工具
營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。