食品營養 › 嫩莖萵苣
嫩莖萵苣
蔬菜類 · Stem lettuce; Asparagus lettuce · 每 100 公克可食部分
16kcal
熱量
1.0g
蛋白質
0.2g
脂肪
3.1g
碳水化合物
22mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
|---|---|
| β-胡蘿蔔素 | 360 ug |
| 水分 | 95.0 g |
| 灰分 | 0.7 g |
| 修正熱量 | 14 kcal |
| 粗脂肪 | 0.2 g |
| 粗蛋白 | 1.0 g |
| 菸鹼素 | 0.70 mg |
| 視網醇當量(RE) | 60 ug |
| 鈣 | 16 mg |
| 鈉 | 22 mg |
| 鉀 | 310 mg |
| 維生素A總量(IU) | 600 I.U. |
| 維生素B1 | 0.03 mg |
| 維生素B2 | 0.01 mg |
| 維生素C | 4.0 mg |
| 熱量 | 16 kcal |
| 鋅 | 0.2 mg |
| 膳食纖維 | 1.2 g |
| 磷 | 18 mg |
| 總碳水化合物 | 3.1 g |
| 鎂 | 16 mg |
| 鐵 | 0.3 mg |
常見問題
嫩莖萵苣的熱量是多少？
嫩莖萵苣每 100 公克約 16 大卡。
嫩莖萵苣有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 16kcal、蛋白質 1.0g、脂肪 0.2g、碳水化合物 3.1g、鈉 22mg 等，完整營養表見本頁。
相關工具
營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。