食品營養 › 蘆筍花
蘆筍花
蔬菜類 · 每 100 公克可食部分
21kcal
熱量
2.9g
蛋白質
0.3g
脂肪
2.7g
碳水化合物
2mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-生育酚 | 0.72 mg |
|---|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.75 mg |
| β-生育酚 | 0.04 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 877 ug |
| γ-生育酚 | 0.12 mg |
| δ-生育酚 | 0.01 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 382 mg |
| 水分 | 93.1 g |
| 水解胺基酸總量 | 2097 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 143 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 116 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 33 mg |
| 白胺酸(Leu) | 142 mg |
| 灰分 | 1.0 g |
| 色胺酸(Trp) | 24 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 89 mg |
| 修正熱量 | 17 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 12 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 98 mg |
| 粗脂肪 | 0.3 g |
| 粗蛋白 | 2.9 g |
| 組胺酸(His) | 52 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 83 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 125 mg |
| 菸鹼素 | 1.56 mg |
| 視網醇當量(RE) | 146 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 89 mg |
| 鈣 | 9 mg |
| 鈉 | 2 mg |
| 酪胺酸(Tyr) | 55 mg |
| 鉀 | 332 mg |
| 精胺酸(Arg) | 77 mg |
| 維生素A總量(IU) | 1462 I.U. |
| 維生素B1 | 0.13 mg |
| 維生素B2 | 0.20 mg |
| 維生素B6 | 0.10 mg |
| 維生素C | 18.4 mg |
| 維生素E總量 | 0.89 mg |
| 熱量 | 21 kcal |
| 鋅 | 1.1 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 306 mg |
| 膳食纖維 | 1.8 g |
| 磷 | 69 mg |
| 總碳水化合物 | 2.7 g |
| 鎂 | 16 mg |
| 離胺酸(Lys) | 138 mg |
| 鐵 | 2.5 mg |
| 纈胺酸(Val) | 133 mg |
常見問題
蘆筍花的熱量是多少？
蘆筍花每 100 公克約 21 大卡。
蘆筍花有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 21kcal、蛋白質 2.9g、脂肪 0.3g、碳水化合物 2.7g、鈉 2mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。