食品營養 › 山粉圓
山粉圓
堅果及種子類 · 每 100 公克可食部分
400kcal
熱量
16.3g
蛋白質
12.8g
脂肪
58.0g
碳水化合物
5mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 11.98/1.00/1.53 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.52 mg |
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 1.04 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 7 ug |
| γ-生育酚 | 5.10 mg |
| δ-生育酚 | 0.33 mg |
| 十七酸(17:0) | 0 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 0 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1300 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 8.7 g |
| 水解胺基酸總量 | 15156 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 745 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 888 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 225 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1142 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 56 mg |
| 灰分 | 4.2 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 0 mg |
| 色胺酸(Trp) | 111 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 10472 mg |
| 其他脂肪酸 | 0 mg |
| 油酸(18:1) | 847 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 33 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 777 mg |
| 修正熱量 | 280 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 534 mg |
| 脂肪酸M總量 | 879 mg |
| 脂肪酸P總量 | 10528 mg |
| 脂肪酸S總量 | 1343 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 543 mg |
| 粗脂肪 | 12.8 g |
| 粗蛋白 | 16.3 g |
| 組胺酸(His) | 366 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 624 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 20 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 1009 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 301 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 879 mg |
| 菸鹼素 | 0.99 mg |
| 視網醇當量(RE) | 1 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 568 mg |
| 鈣 | 1073 mg |
| 鈉 | 5 mg |
| 葉酸 | 65.2 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 644 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 528 mg |
| 飽和脂肪 | 1.3 g |
| 精胺酸(Arg) | 1486 mg |
| 維生素A總量(IU) | 12 I.U. |
| 維生素B1 | 0.10 mg |
| 維生素B2 | 0.12 mg |
| 維生素B6 | 0.41 mg |
| 維生素C | 13.0 mg |
| 維生素E總量 | 5.95 mg |
| 熱量 | 400 kcal |
| 鋅 | 2.8 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 3052 mg |
| 膳食纖維 | 57.9 g |
| 磷 | 485 mg |
| 總碳水化合物 | 58.0 g |
| 鎂 | 119 mg |
| 離胺酸(Lys) | 553 mg |
| 鐵 | 10.1 mg |
| 纈胺酸(Val) | 718 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 12 mg |
常見問題
山粉圓的熱量是多少？
山粉圓每 100 公克約 400 大卡。
山粉圓有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 400kcal、蛋白質 16.3g、脂肪 12.8g、碳水化合物 58.0g、鈉 5mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。