食品營養 › 菱角(熟)
菱角(熟)
澱粉類 · Water singharnut; Water caltrops; Water chestnut · 每 100 公克可食部分
146kcal
熱量
4.2g
蛋白質
0.3g
脂肪
31.0g
碳水化合物
16mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-生育酚 | 1.36 mg |
|---|---|
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 2.08 mg |
| β-生育酚 | 0.29 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 2 ug |
| γ-生育酚 | 5.65 mg |
| δ-生育酚 | 0.47 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 390 mg |
| 水分 | 63.4 g |
| 水解胺基酸總量 | 3780 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 191 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 223 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 53 mg |
| 白胺酸(Leu) | 275 mg |
| 灰分 | 1.2 g |
| 色胺酸(Trp) | 18 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 158 mg |
| 修正熱量 | 140 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 104 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 162 mg |
| 粗脂肪 | 0.3 g |
| 粗蛋白 | 4.2 g |
| 組胺酸(His) | 117 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 137 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 198 mg |
| 菸鹼素 | 3.64 mg |
| 視網醇當量(RE) | 0 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 152 mg |
| 鈣 | 11 mg |
| 鈉 | 16 mg |
| 葉酸 | 16.1 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 110 mg |
| 鉀 | 426 mg |
| 精胺酸(Arg) | 392 mg |
| 維生素A總量(IU) | 4 I.U. |
| 維生素B1 | 0.22 mg |
| 維生素B2 | 0.05 mg |
| 維生素B6 | 0.24 mg |
| 維生素C | 18.2 mg |
| 維生素E總量 | 7.77 mg |
| 熱量 | 146 kcal |
| 鋅 | 1.3 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 693 mg |
| 膳食纖維 | 3.0 g |
| 磷 | 179 mg |
| 總碳水化合物 | 31.0 g |
| 鎂 | 33 mg |
| 離胺酸(Lys) | 203 mg |
| 鐵 | 1.3 mg |
| 纈胺酸(Val) | 204 mg |
常見問題
菱角(熟)的熱量是多少？
菱角(熟)每 100 公克約 146 大卡。
菱角(熟)有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 146kcal、蛋白質 4.2g、脂肪 0.3g、碳水化合物 31.0g、鈉 16mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。