食品營養 › 馬鈴薯
馬鈴薯
澱粉類 · Potato; White potato; Irish potato · 每 100 公克可食部分
77kcal
熱量
2.6g
蛋白質
0.2g
脂肪
15.8g
碳水化合物
3mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-生育酚 | 0.02 mg |
|---|---|
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.02 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| γ-生育酚 | 0.00 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 490 mg |
| 水分 | 80.5 g |
| 水解胺基酸總量 | 2044 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 74 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 68 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 23 mg |
| 白胺酸(Leu) | 127 mg |
| 灰分 | 0.9 g |
| 色胺酸(Trp) | 15 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 88 mg |
| 修正熱量 | 74 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 18 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 76 mg |
| 粗脂肪 | 0.2 g |
| 粗蛋白 | 2.6 g |
| 組胺酸(His) | 41 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 63 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 85 mg |
| 菸鹼素 | 1.42 mg |
| 視網醇當量(RE) | 0 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 79 mg |
| 鈣 | 4 mg |
| 鈉 | 3 mg |
| 葉酸 | 11.4 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 63 mg |
| 鉀 | 386 mg |
| 精胺酸(Arg) | 130 mg |
| 維生素A總量(IU) | 0 I.U. |
| 維生素B1 | 0.08 mg |
| 維生素B2 | 0.03 mg |
| 維生素B6 | 0.15 mg |
| 維生素C | 29.5 mg |
| 維生素E總量 | 0.02 mg |
| 熱量 | 77 kcal |
| 鋅 | 1.1 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 388 mg |
| 膳食纖維 | 1.3 g |
| 磷 | 38 mg |
| 總碳水化合物 | 15.8 g |
| 鎂 | 20 mg |
| 離胺酸(Lys) | 110 mg |
| 鐵 | 0.6 mg |
| 纈胺酸(Val) | 108 mg |
常見問題
馬鈴薯的熱量是多少？
馬鈴薯每 100 公克約 77 大卡。
馬鈴薯有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 77kcal、蛋白質 2.6g、脂肪 0.2g、碳水化合物 15.8g、鈉 3mg 等，完整營養表見本頁。
相關工具
營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。