食品營養 › 芋頭
芋頭
澱粉類 · Taro; Dasheen; Cocoyam; Eddoe · 每 100 公克可食部分
128kcal
熱量
2.5g
蛋白質
1.1g
脂肪
26.4g
碳水化合物
5mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
|---|---|
| β-胡蘿蔔素 | 40 ug |
| 水分 | 68.9 g |
| 灰分 | 1.1 g |
| 修正熱量 | 123 kcal |
| 粗脂肪 | 1.1 g |
| 粗蛋白 | 2.5 g |
| 菸鹼素 | 0.75 mg |
| 視網醇當量(RE) | 7 ug |
| 鈣 | 28 mg |
| 鈉 | 5 mg |
| 葉酸 | 13.6 ug |
| 鉀 | 500 mg |
| 維生素A總量(IU) | 67 I.U. |
| 維生素B1 | 0.03 mg |
| 維生素B2 | 0.02 mg |
| 維生素B6 | 0.08 mg |
| 維生素C | 8.8 mg |
| 熱量 | 128 kcal |
| 鋅 | 2.2 mg |
| 膳食纖維 | 2.3 g |
| 磷 | 64 mg |
| 總碳水化合物 | 26.4 g |
| 鎂 | 29 mg |
| 鐵 | 0.9 mg |
常見問題
芋頭的熱量是多少？
芋頭每 100 公克約 128 大卡。
芋頭有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 128kcal、蛋白質 2.5g、脂肪 1.1g、碳水化合物 26.4g、鈉 5mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。