食品營養 › 黑秈糯糙米
黑秈糯糙米
穀物類 · Black glutinous rice, long-grain · 每 100 公克可食部分
357kcal
熱量
10.1g
蛋白質
3.5g
脂肪
70.1g
碳水化合物
3mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.38/1.64/1.00 |
|---|---|
| α-生育酚 | 1.06 mg |
| α-胡蘿蔔素 | 4 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 1.37 mg |
| β-生育酚 | 0.41 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 10 ug |
| γ-生育酚 | 0.99 mg |
| δ-生育酚 | 0.37 mg |
| 十七酸(17:0) | 0 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 0 mg |
| 山酸(22:0) | 14 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 884 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 24 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 14.8 g |
| 水解胺基酸總量 | 9204 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 555 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 448 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 176 mg |
| 白胺酸(Leu) | 792 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 41 mg |
| 灰分 | 1.5 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 21 mg |
| 色胺酸(Trp) | 71 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 1150 mg |
| 其他脂肪酸 | 0 mg |
| 油酸(18:1) | 1389 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 33 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 483 mg |
| 修正熱量 | 350 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 337 mg |
| 脂肪酸M總量 | 1412 mg |
| 脂肪酸P總量 | 1190 mg |
| 脂肪酸S總量 | 863 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 383 mg |
| 粗脂肪 | 3.5 g |
| 粗蛋白 | 10.1 g |
| 組胺酸(His) | 259 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 215 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 7 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 665 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 105 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 465 mg |
| 菸鹼素 | 6.52 mg |
| 視網醇當量(RE) | 2 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 344 mg |
| 鈣 | 9 mg |
| 鈉 | 3 mg |
| 葉酸 | 60.5 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 427 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 302 mg |
| 飽和脂肪 | 0.9 g |
| 精胺酸(Arg) | 795 mg |
| 維生素A總量(IU) | 19 I.U. |
| 維生素B1 | 0.46 mg |
| 維生素B2 | 0.10 mg |
| 維生素B6 | 0.25 mg |
| 維生素C | 10.3 mg |
| 維生素E總量 | 2.82 mg |
| 熱量 | 357 kcal |
| 鋅 | 1.7 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 1661 mg |
| 膳食纖維 | 3.3 g |
| 磷 | 205 mg |
| 總碳水化合物 | 70.1 g |
| 鎂 | 121 mg |
| 離胺酸(Lys) | 376 mg |
| 鐵 | 1.6 mg |
| 纈胺酸(Val) | 534 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 16 mg |
常見問題
黑秈糯糙米的熱量是多少？
黑秈糯糙米每 100 公克約 357 大卡。
黑秈糯糙米有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 357kcal、蛋白質 10.1g、脂肪 3.5g、碳水化合物 70.1g、鈉 3mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。