聽說食用薑黃可以抗癌，這是真的嗎？

官方解答

解答：

網路謠傳食用薑黃相關產品可以抑制腫瘤，具有抗癌效果，這是真的嗎？

(1) 薑黃含有薑黃素(Curcumin)成分，是一種不溶於水的多酚類化合物，目前部分研究指出其可能具有抗氧化、抗發炎、抑制腫瘤、預防失智等藥理活性，然而相關作用機轉仍在科學研究階段，消費者應該抱持小心謹慎的態度，不要過度輕信。

(2) 由於薑黃具刺激性，攝取過量可能會有腹瀉、噁心、胃潰瘍、結石等副作用，不建議孕婦與哺乳婦女及腎臟疾病、胃潰瘍、膽管堵塞等患者食用薑黃。

(3) 食藥署提醒，民眾應該保持均衡飲食，養成健康的生活習慣，適當運動並維持理想體重，建立正確的營養攝取觀念，才能維持身體健康。如有身體不適，應適時就醫並遵醫囑治療，勿聽信偏方而延誤就醫時機。

參考資料：

乳癌防治基金會

http://www.breastcf.org.tw/index.php/knowledge-base/special-report/1457-2016-05-24-02-45-56 (另開視窗)

臺灣癌症臨床研究合作組織 (TCOG)

http://tcog.nhri.org.tw/news/art41.htm (另開視窗)

康健雜誌

http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=69739 (另開視窗)