點心含有反式脂肪酸，是真的嗎？

官方解答

解答：

日常食物中，下列類型的食物或油脂相對含有較多的反式脂肪酸：

(1)油炸食品：炸雞、炸薯條、油豆包、油豆腐、油條、鹹酥雞、甜甜圈等。

(2)酥油、植物酥油、烤酥油、白油、硬化油及利用這類油品製成的派類或酥皮點心食品。

(3)餅餡油、塗抹油、沙拉醬。

(4)烘焙用油製品：小西點、鬆餅、部分烘烤麵包。

(5)洋芋片、經油炸處理的速食麵或糖果類。

(6)奶精、奶精粉。